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新闻 2022-09-22 15:02

小型蔬果冻库冻货存放的管理:


1.库内所有的冻货,进货量小于20斤的经常使用的冻货,应尽量放在容易取货的地方储存,以达到节约冻库空间和取货方便,给需要大量使用冻库的冻货留出空间。


2.冻库内存放的冻货必须在规定时间内销售完,避免因长时间储存导致的冻货质量下降或变质情况发生。


3.库内所使用的货架必须整齐排列,库内不能有带箱子的密封包装,如需要整件存放,应整齐摆放,同时对货架的卫生进行打扫。


4.蔬菜冷库的卫生,应由值班人员经常进行清扫。 清扫卫生具体标准:货架摆放整齐;货架上无油污;货架上无食品腐烂现象;储存食品包有保鲜膜包装。


5.冻库的负责人,必须对冻库货架进行盘点整理,以达到指导采购。


6.每月8号,16号,24号应安排员工,对蔬菜冷库进行全方位打扫,减少食品残渣及微生物的滋生。


7.管理人员必须每天对冷库货物登记出入明细。


8.蔬菜冷库内不得乱堆乱放,不得有血迹及积水,地面上不可存放食品,如冻库库房紧张,必须在地面上垫有木板防止食品的污染。小型亚洲新秀歌手选秀大赛亚洲新秀歌手选秀大赛存放注意事项:一、在亚洲新秀歌手选秀大赛前 蔬果在亚洲新秀歌手选秀大赛前一定要挑选细节,要把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的蔬果分别剔除。因为蔬果中含有大量的水分和营养物质,是微生物生活的良好培养基。被微生物污染的蔬果很快就会全部腐烂变质。

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