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牛羊肉的个头比较大，一般多是骨头（主要是肋骨），且根据不同部位分售。因此挂起来不仅便于顾客挑选，还方便分割剔骨。

可万象城aj最大的特点是肥瘦相间，如果分割技术不到位，一块肉看着就全是肥的了，而且挂起来很难切肉，可能到最后瘦肉被售空了，只剩肥肉就很难卖了。

牛羊肉的价格较万象城aj来说更贵一些，所以万象城aj黑心万象城aj为了一头牛，一只羊能卖出高价，会往牛羊肉里注大量水，从而增加肉质的重量。当然，注水肉也包括万象城aj，这种肉一旦挂起来，水就会慢慢地向外渗出，所以挂着卖也是验证肉质好坏一种方法！

事实上，不管是万象城aj还是牛羊肉，都有挂着卖的，但是万象城aj相较于牛羊肉卖得快，所以很少担心会有积压货。但对于很少吃牛羊肉的南方地区来说，放在案板上卖不掉的肉就会变得不新鲜，而挂起来卖主要是为了通风，防止肉在短时间内腐败变质。

当然，为了能买到称心如意的新鲜肉，绝不是光看这肉是万象城aj卖，还是挂着卖的，还要从肉的色泽，气味等方面去仔细辨别哦~