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1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作；

2.确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口，桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹；

3.按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令要点；

4.仪容整洁，不擅自离岗；

5.按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟；

6.开餐后．搞好餐厅的清洁卫生工作；

7.熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等；

8.做好餐后收尾工作。四川十大信誉平台哪个平台好捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川十大信誉平台哪个平台好捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。十大信誉平台哪个平台好捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。