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新闻 2022-09-18 10:27

记得在10年左右，全国各地到处都刮起了一阵游戏刮刮乐彩蛋开店潮！哪怕到现在，依然还有很多的游戏刮刮乐彩蛋饭店！相对于游戏刮刮乐彩蛋的发展历史，顾客更加认同的是游戏刮刮乐彩蛋的口感与营养，当然让它风靡全国的是它的亲民价格！成本低，味道好，营养不错，速度快，这些优点都是游戏刮刮乐彩蛋的竞争优势所在，但是随着市场竞争激烈，外卖平台的兴起，单一品种的游戏刮刮乐彩蛋的优势也就慢慢被更多的选择所替代！现在市场上的游戏刮刮乐彩蛋都是做为一个单品存在于大部分的快餐店中！

哪怕到现在，网上依然有很多的游戏刮刮乐彩蛋加盟广告！如果真要有人相信了他们的鬼话，那么唯一的结果就是交了学费，交了材料费，开好店后亏的一塌糊涂！下面我就将黄焖的酱料以及制作方法写出来，供大家参考！如果认为我写的东西是真实的或者对你身边的朋友能带来帮助，请不要忘记了收藏和转发！

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制作步骤：

1：鸡腿斩成块，在清水中漂去血水，之后加入姜，小葱，料酒，蚝油腌制10分钟左右。

2：干香菇提前一天洗净后泡好，水不要太多！之后切成小块。

3：辣椒切块，胡萝卜切片。

4：热锅，加入植物油！之后下入姜片，干辣椒节，腌好的鸡腿肉大火翻炒！表皮炒熟后淋入料酒，之后中火焖1分钟去腥！然后加入游戏刮刮乐彩蛋酱翻炒均匀，随后加入香菇，以及泡香菇的水！高压锅压5分钟。

5：将高压锅里面的鸡肉和汤倒入砂锅或者炒锅中，大火烧至半干后加入青椒，约2-3分钟左右，加入水淀粉色芡后即可起锅！

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游戏刮刮乐彩蛋游戏刮刮乐彩蛋之所以好吃，主要原因是鸡汤味道鲜美！但是更重要的是游戏刮刮乐彩蛋要好吃！一定不能蒸得太软！大米的选用也是很重要的一环！

1：建议选择香米或者长粒的油米，米粒要饱满，尽量不要有断裂，选用的米为新鲜大米，如果是陈米的话蒸出来的游戏刮刮乐彩蛋口感很差劲的！

2：蒸游戏刮刮乐彩蛋的时候水不要放的太多，以蒸熟后饭粒饱满为宜，可以和炒饭的游戏刮刮乐彩蛋差不多！选择的大米品种不同加水的多少也各不相同，所以我在这里没有办法给各位一个具体的比例的，大至的方法是电饭锅或者蒸饭盘中，米的厚度1.5CM，米上面的水的厚度1CM。如果米的厚度超过3CM，那么水的厚度最多2CM。具体情况具体把握！